市场监管总局正式公布《食品补充检验方法酱香型白酒中掺杂食用酒精的筛查》(BJS202603)，这一新规的出台标志着酱香型白酒的品质监管迈入精准化新阶段。 长期以来，部分不法商家利用传统理化检测仅能测定酸酯含量而无法分辨物质来源的漏洞，使用食用酒精勾兑少量酱酒调味，将成本仅几元的劣质酒包装成数百元的高端酱酒牟取暴利。 此前，贵州贵阳等地法院已对多起特大制售伪劣酱香白酒案作出重判，彰显了监管部门的决心。新检验方法的发布，彻底打破了行业内的检测技术壁垒，为打击酱酒掺杂使假提供了权威、精准的技术支撑。