在贵州酱香白酒的版图中，赖茅是一个绕不开的名字。它既承载着一个家族的酿酒记忆，也见证了茅台酒从私营烧坊走向国营整合的历史进程。

从衡昌烧坊到恒兴烧坊，再到今天的赖茅，这条百年传承之路，本身就是中国酱香白酒工业化的一个缩影。

源头：衡昌烧坊与赖茅的诞生

赖茅的历史可追溯至1929年。

当年，贵阳人周秉衡在茅台村创办衡昌烧坊，所产之酒被称为“衡昌茅台”。

1941年，赖永初接管该烧坊并更名为“恒兴烧坊”，产品正式定名为“赖茅”。

凭借独特的酱香风味，赖茅迅速声名远播，并在民国时期屡获殊荣。

更早的家族渊源则可回溯至1826年，赖氏先祖赖正衡在茅台创办“茅台烧春坊”。

1915年，茅台酒在巴拿马国际博览会荣获金奖，成为世界三大名酒之一，这份荣誉也与赖氏家族的酿酒精湛工艺不无关联。

值得一提的是，1949年毛泽东主席访问苏联时，曾以“赖茅”作为国礼赠予斯大林；1950年国庆一周年的庆典宴会上，“赖茅”亦被用作庆典酒。这些历史细节，足见赖茅在当时的影响力。

转折：三茅合一与商标归属

1950年代初，政府通过赎买、接管等方式，将当时茅台镇最主要的三家私营烧坊——荣和烧坊（王茅）、成义烧坊（华茅）与恒兴烧坊（赖茅）合并，成立国营茅台酒厂，即今日茅台集团的前身。

“三茅合一”成为赖茅历史上的分水岭。

1988年，贵州茅台酒厂注册了“王茅”“赖茅”“华茅”三个商标。

此后，赖氏后人对“赖茅”商标归属提出异议，展开了长达八年的维权。

2005年，因茅台多年未使用该商标，国家商标局将其撤销。

随后在2007年，茅台集团重新申请核准“赖茅”商标，但因赖氏后人异议，商标长期处于复审状态。

回归：新时期的确权与复兴

在2014年，北京市高级人民法院作出终审判决，判定“赖茅”商标归属茅台集团，自此该商标受到专用权保护。

同年10月，贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资成立贵州赖茅酒业有限公司，开始在全国市场运营赖茅品牌系列产品。

此后，赖茅先后推出传承、一代工酱、传禧、易捷10周年定制酒等多款产品，市场反响良好，并跻身茅台集团旗下“10亿级大单品”行列。

对消费者而言，认准贵州茅台股份有限公司出品，即可购买到正宗赖茅酒。

2020年12月9日，“赖氏酿酒制作技艺”入选贵阳市第六批市级非物质文化遗产，分类为传统技艺，认定序号47。这是对赖氏家族酿酒工艺的认可。

从1826年的茅台烧春坊到今天的赖茅，近两百年的酿造技艺。赖茅的历史几经波折，品牌归属几度更迭，但那一缕酱香所承载的匠心与文化记忆，始终未断。